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荷兰豆炒百合

   荷兰豆炒百合的做法

荷兰豆炒百合是一道简单清新的家常菜，色泽鲜艳，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，非常适合日常饮食。

--- 【材料】
- 荷兰豆：200克
- 鲜百合：50克（也可以用干百合，需提前泡发）
- 胡萝卜：半根（增加颜色和营养，可选）
- 蒜瓣：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或蘑菇精（可选）：少许

--- 【制作步骤】

1. 准备食材：
   - 荷兰豆去筋，洗净，沥干水分；
   - 鲜百合剥片洗净，若使用干百合，需提前泡发；
   - 胡萝卜切片备用；
   - 蒜瓣切片。

2. 焯水处理：
   - 锅中烧开水，加少许盐和油，将荷兰豆和胡萝卜片焯水约1分钟，捞出过冷水沥干。

3. 炒制：
   - 锅中加适量油，烧热后加入蒜片爆香；
   - 下荷兰豆、胡萝卜片翻炒片刻；
   - 加入百合继续翻炒，保持中大火，炒至断生。

4. 调味：
   - 加入适量盐和少许鸡精或蘑菇精调味，翻炒均匀即可。

5. 出锅：
   - 将炒好的荷兰豆和百合盛入盘中，即可享用。

--- 【功效】
- 清热润肺：百合具有润肺止咳的功效，适合季节交替时食用。
- 增强免疫：荷兰豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强身体免疫力。
- 美容养颜：蔬菜富含维生素和抗氧化剂，对皮肤健康有益。

--- 【适用人群】
- 适合各类人群，特别是注重健康饮食和养生的人群。【注意事项】
- 百合的处理：如果用干百合泡发，需要充分泡软，以免影响口感。
- 火候掌握：炒制时间不宜过长，以保持荷兰豆和百合的脆嫩口感。

这道荷兰豆炒百合色泽诱人、清爽可口，是一道很受欢迎的健康菜肴，特别适合搭配其他主菜一起享用。希望您喜欢！

（声明：因个人体质不同，内容需自行甄别，一切后果自负）

完