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可以帮助大家在生活中使身体更加的健康

菠菜豆腐汤

  菠菜豆腐汤的做法

菠菜豆腐汤是一道简单易做且营养丰富的家常汤品。它富含钙、铁和多种维生素，是老少皆宜的健康选择。【材料】
- 嫩豆腐：200克  
- 菠菜：150克  
- 姜片：2片  
- 食用油：适量  
- 盐：适量  
- 清水：适量  
- 香油（可选）：少许   【制作步骤】

1. 准备食材：
   - 嫩豆腐切成小块（约2厘米见方），放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味； 
   - 菠菜摘洗干净，切段备用。

2. 焯烫菠菜：
   - 锅中烧开水，放入少许盐和油，将菠菜焯烫10秒后立即捞出，过冷水并沥干。

3. 煮汤：
   - 锅中加入少许油，放入姜片煸香； 
   - 倒入适量清水，煮沸后加入豆腐块，小火煮约5分钟。

4. 加入菠菜：
   - 将焯好的菠菜加入汤中，略煮1-2分钟。

5. 调味：
   - 加入适量盐调味，搅拌均匀； 
   - 可以根据个人口味，淋上少许香油增香。

6. 出锅：
   - 将煮好的菠菜豆腐汤盛入碗中，即可趁热享用。【功效】
- 补钙补铁：豆腐和菠菜都是很好的钙和铁的来源，有助于骨骼健康和预防贫血。 
- 清淡爽口：这道汤品低脂低卡，是清淡饮食的好选择。 
- 润肠通便：菠菜富含膳食纤维，有助于改善消化。【适用人群】
- 适合所有人群，尤其是需要补钙、补铁的青少年和老年人。# 【注意事项】
- 菠菜中的草酸：菠菜含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙，焯水步骤可以去除大部分草酸，利于钙的吸收。
- 豆腐的选择：建议选择嫩豆腐，口感更为细腻。
 
希望这道菠菜豆腐汤能为您的餐桌增添一份美味和健康！

（声明：因个人体质不同，内容需自行甄别，一切后果自负）

完